饺子机是一种能够替代人工包饺子过程的设备，其特点主要包括以下几个方面：

1.结构科学，自动成型：

• 饺子机按照饺子的成型特点，采用双控双向同步定量供料原理。

• 生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。

2.操作简便，可控性强：

• 饺子机的馅量、面皮厚薄可根据实际需要自行调整，生产出的饺子皮薄馅满。

• 机器操作简便，制造速度快，省工、省时，有利于提高经济效益。

3.设计独特，一机多用：

• 饺子机通过更换模具，可以制造出不同形状、不同规格的面点食品，如普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、馄饨、咖啡饺子、面条等。

• 包制出来的饺子等食品可蒸、煮、炸、煎，适合多种烹饪方式。

4.选材精良，符合标准：

• 饺子机的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产，确保食品安全和卫生。

• 输面及成型部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便。

5.适合多种工作环境：

• 饺子机不仅适合大规模生产，也适用于饭店、食堂、学校、企事业单位等场所。

• 它可以包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅等多种馅料的饺子，满足不同的口味需求。

6.生产效率高：

• 全自动饺子机的工作效率非常高，可以达到每小时数千个饺子的产量。

• 这大大提高了生产能力，满足了大量生产的需求。

7.外观小巧且精致：

• 饺子机外观小巧精致，不管放在哪里操作都显得档次十足。

综上所述，饺子机具有结构科学、操作简便、设计独特、选材精良、适合多种工作环境、生产效率高以及外观小巧精致等特点。这些特点使得饺子机成为替代人工包饺子的理想设备，广泛应用于食品加工行业中。